R99 - Regionales Gaumenglück
Unsere Seekulinarik im Hotel Forelle ist pure Gaumenfreude! – Aber auch noch viel mehr: Sorgfältig ausgewählte Zutaten und regionale Produkte. Nachhaltige Herstellung und umweltfreundliche Verarbeitung. Beste Qualität, die man schmecken kann.
Das Beste aus der Nähe
Das Kulinarik-Konzept „R99“ unseres Seeglück Hotels lässt Sie die Geschmäcke der Kärntner Heimatküche neu erleben. Traditionelle Kärntner Gerichte, wie man sie aus Omas Küche kennt, zubereitet mit hochwertigen Produkten lokaler Produzenten verfeinert mit einer Prise Kreativität. Erinnerungen an die Geschmäcke der Kindheit. Schmackhafte Seekulinarik mit Alpe-Adria-Feeling. Unsere neue Küchenphilosophie R99 macht beides möglich! Unser Küchenteam zaubert hier das Beste aus der Nähe auf die Teller unserer Gäste. Dabei beziehen wir alle Zutaten von Lieferanten aus einem 99-Kilometer-Radius rund um den Millstätter See.
Unser Motto "Wissen was drin ist"
Täglich frischen Fisch aus unserem eigenen Fischwasser. Edle Tropfen und fruchtige Säfte vom zweitgrößten Weingut Kärntens. Selbstgemachte Nudeln frei von jeglichen Zusätzen. Schmackhafte Bio-Milchprodukte aus der Region. Und, und, und, … - Dank Kärntens Vielfalt an regionalen Produkten bleiben (fast) keine kulinarischen Wünsche offen. Nicht nur die Nähe zum Millstätter See hat uns mit unseren sorgfältig ausgewählten Genusspartnern, die sich alle im Umkreis von 99 Kilometer befinden, zusammengebracht. Bei unserer Auswahl von Produzenten und Lieferanten legen wir größten Wert auf Nachhaltigkeit und Sorgfalt bei der Herstellung einzelner Lebensmittel. Wir bereiten nicht nur leckere Speisen und köstliche Gerichte zu, sondern machen auch die Zusammensetzung unserer Speisen greifbar – So schmeckt das Genussglück im Hotel Forelle gleich nochmal besser!
Umweltschonende Produktion. Transparente Herstellung und Verarbeitung. Höchste Qualität. Passion & Hingabe. Die stetige Arbeit im Einklang mit der Natur. – Das ist Regionalität im Seeglück Hotel Forelle.
Bis bald im Seeglück Hotel Forelle****S,
Ihre Stefanie Aniwanter
